Daraasad cusub oo aan weli la daabicin ayaa iftiiminaysa saameynta cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ay ku yeelan karaan cimrigeenna dheer. Daraasaddan, oo la socotay in ka badan nus milyan oo qof muddo ku dhow 30 sano, ayaa shaaca ka qaaday natiijooyin walaac leh. Erica Loftfield, oo ah qoraaga hormuudka ka ah daraasadda iyo cilmi-baare ka tirsan Machadka Kansarka Qaranka, ayaa sheegtay in cunista xaddi badan oo cuntooyin aad loo warshadeeyay ay soo gaabin karto cimriga qofka in ka badan 10 boqolkiiba. Ka dib markii la qabsaday arrimo kala duwan, khatarta ayaa kor u kacday 15% ragga iyo 14% haweenka.
Daraasaddu waxay sidoo kale baadhaysaa noocyada gaarka ah ee cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee inta badan la isticmaalo. Waxaa la yaab leh in cabitaannada la ogaaday inay door muhiim ah ka ciyaaraan kor u qaadista isticmaalka cuntooyinka aadka loo warshadeeyay. Xaqiiqdii, 90% ugu sarreeya macaamiisha cuntada aadka loo warshadeeyay waxay sheegeen in cabitaannada aadka loo warshadeeyay (oo ay ku jiraan cuntada iyo cabitaannada fudud ee sonkorta leh) ay ugu sarreeyaan liisaskooda isticmaalka. Tani waxay iftiiminaysaa doorka muhiimka ah ee cabitaannadu ka ciyaaraan cuntada iyo ka qayb qaadashada cunista cuntada aadka loo warshadeeyay.
Intaa waxaa dheer, daraasaddu waxay ogaatay in badarka la safeeyey, sida rootiga aadka loo warshadeeyay iyo alaabta la dubay, ay ahaayeen qaybta labaad ee cuntada ugu caansan ee aadka loo warshadeeyay. Natiijadani waxay iftiiminaysaa heerka cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee ku jira cuntadeena iyo saameynta suurtagalka ah ee caafimaadkeena iyo cimri dhererka.
Saamaynta daraasaddani waa mid muhiim ah waxayna u baahan tahay baaritaan qoto dheer oo ku saabsan caadooyinka cunista. Cuntooyinka aadka loo warshadeeyay, oo lagu garto heerarka sare ee wax lagu daro, waxyaabaha ilaaliya, iyo maaddooyin kale oo macmal ah, ayaa muddo dheer ahaa mowduuca laga walaacsan yahay ee ku saabsan nafaqada iyo caafimaadka dadweynaha. Natiijooyinkani waxay ku darayaan caddayn muujinaysa in cunista cuntooyinka noocaas ah ay saameyn xun ku yeelan karto caafimaadkeenna iyo cimrigeenna.
Waa muhiim in la ogaado in ereyga "cuntooyinka aadka loo warshadeeyay" uu daboolayo noocyo badan oo badeecooyin ah, oo ay ku jiraan cabitaannada fudud ee sonkorta leh iyo kuwa kalooriga yar, laakiin sidoo kale noocyo kala duwan oo cunto fudud oo baakadaysan, cuntooyin ku habboon iyo cunto diyaar u ah in la cuno. Badeecooyinkani waxay inta badan ka kooban yihiin heerar sare oo sonkor lagu daray, dufan aan caafimaad qabin iyo soodhiyam iyagoo aan lahayn nafaqooyin iyo faybar lagama maarmaan ah. Fududayntooda iyo dhadhankooda ayaa ka dhigay doorasho caan ah dad badan, laakiin cawaaqibka muddada dheer ee ka dhasha cunista ayaa hadda soo ifbaxaya.
Carlos Monteiro, oo ah borofisar ka tirsan nafaqada iyo caafimaadka dadweynaha ee Jaamacadda São Paulo ee Brazil, ayaa ku sheegay email: "Kani waa daraasad kale oo ballaaran oo muddo dheer socotay oo xaqiijinaysa xiriirka ka dhexeeya qaadashada UPF (cuntada aadka loo warshadeeyay) iyo xiriirka ka dhexeeya dhimashada, gaar ahaan cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga iyo nooca 2aad ee sonkorowga."
Monteiro wuxuu soo saaray ereyga "cuntooyin aad loo warshadeeyay" wuxuuna sameeyay nidaamka kala soocidda cuntada ee NOVA, kaas oo diiradda saaraya oo keliya nafaqada laakiin sidoo kale diiradda saaraya sida loo sameeyo cuntooyinka. Monteiro kuma lug lahayn daraasadda, laakiin dhowr xubnood oo ka tirsan nidaamka kala soocidda NOVA ayaa ah qorayaal wada jir ah.
Waxyaabaha lagu daro waxaa ka mid ah walxaha ilaaliya si loola dagaallamo caaryada iyo bakteeriyada, emulsifiers si looga hortago kala soocidda maaddooyinka aan iswaafaqsanayn, midabada iyo midabyada macmalka ah, wakiilada ka hortagga xumbo, wakiilada bulking, wakiilada cadaynta, wakiilada jelling iyo wakiilada cadaynta, iyo kuwa lagu daro si ay cuntooyinka uga dhigaan kuwo macaan ama sonkor, milix, iyo dufan beddelay.
Khataraha caafimaad ee ka yimaada hilibka la warshadeeyay iyo cabitaannada fudud
Daraasadda hordhaca ah, oo Axaddii lagu soo bandhigay shirkii sannadlaha ahaa ee Akadeemiyada Mareykanka ee Nafaqada ee Chicago, ayaa lagu falanqeeyay ku dhawaad 541,000 oo Mareykan ah oo da'doodu u dhaxayso 50 ilaa 71 kuwaas oo ka qayb qaatay Daraasadda Cuntada iyo Caafimaadka ee Machadyada Qaranka ee Caafimaadka-AARP sanadkii 1995.
Cilmi-baarayaashu waxay xogta cuntada ku xireen dhimashada 20 ilaa 30ka sano ee soo socda. Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in dadka cuna cuntooyinka ugu badan ee la warshadeeyay ay u badan tahay inay u dhintaan cudurrada wadnaha ama macaanka marka loo eego kuwa ku jira 10 boqolkiiba ugu hooseeya ee macaamiisha cuntada ee la warshadeeyay. Si kastaba ha ahaatee, si ka duwan daraasadaha kale, cilmi-baarayaashu ma helin wax koror ah oo ku yimid dhimashada la xiriirta kansarka.
Cilmi-baaris ayaa tilmaamaysa in cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee carruurtu maanta cunayaan ay yeelan karaan saameyn waarta.
Khubaradu waxay ogaadeen calaamado muujinaya khatarta dheef-shiid kiimikaadka wadnaha ee carruurta 3 jirka ah. Waa kuwan cuntooyinka ay la xiriiraan.
Qaar ka mid ah cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ayaa ka khatar badan kuwa kale, Loftfield ayaa yiri: "Hilibka aadka loo warshadeeyay iyo cabitaannada fudud ayaa ka mid ah cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee ugu badan ee lala xiriiriyo khatarta dhimashada."
Cabitaannada kalooriga yar waxaa loo arkaa cuntooyin aad loo warshadeeyay sababtoo ah waxay ka kooban yihiin macaaneeyayaal macmal ah sida aspartame, acesulfame potassium, iyo stevia, iyo sidoo kale waxyaabo kale oo lagu daro oo aan laga helin cuntooyinka oo dhan. Cabitaannada kalooriga yar waxaa lala xiriiriyaa khatarta sii kordheysa ee dhimashada hore ee ka timaadda cudurrada wadnaha iyo sidoo kale kororka dhacdooyinka waallida, sonkorowga nooca 2, cayilka, istaroogga iyo cilladda dheef-shiid kiimikaadka, taasoo horseedi karta cudurrada wadnaha iyo macaanka.
Tilmaamaha Cuntada ee dadka Mareykanka ah ayaa horey ugu taliyay in la xaddido qaadashada cabitaannada sonkorta lagu macaaneeyay, kuwaas oo lala xiriiriyay dhimashada degdega ah iyo horumarinta cudurrada daba-dheeraada. Daraasad la sameeyay bishii Maarso 2019 ayaa lagu ogaaday in haweenka cabba in ka badan laba cabitaan oo sonkor leh (oo lagu qeexay koob caadi ah, dhalo ama qasacad) maalintii ay lahaayeen 63% khatarta dhimashada degdega ah marka la barbar dhigo dumarka cabba wax ka yar hal mar bishii. %. Ragga sameeya isla waxaas waxay lahaayeen 29% khatar kordhay.
Ku dar cunto fudud oo milix leh. Muuqaal miis fidsan oo ku yaal asal alwaax ah.
Daraasad ayaa lagu ogaaday in cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ay la xiriiraan cudurrada wadnaha, macaanka, xanuunnada dhimirka iyo dhimashada hore.
Hilibka la warshadeeyay sida hilib doofaar, hot dogs, sausages, ham, hilib lo'aad oo la jarjaray, hilib jerky ah, iyo hilib deli ah laguma talinayo; daraasado ayaa muujiyay in hilibka cas iyo hilibka la warshadeeyay ay xiriir la leeyihiin kansarka mindhicirka, kansarka caloosha, cudurrada wadnaha, macaanka, iyo cudur degdeg ah oo ka dhasha sabab kasta oo la xiriirta dhimashada.
Rosie Green, oo ah borofisar ku takhasustay deegaanka, cuntada iyo caafimaadka ee Dugsiga Caafimaadka Nadaafadda iyo Daawada Kulaylaha ee London, ayaa bayaan ay soo saartay ku tiri: "Daraasaddan cusub waxay caddayn u tahay in hilibka la warshadeeyay uu noqon karo mid ka mid ah cuntooyinka aan caafimaadka qabin, laakiin hilibka doofaarka looma tixgeliyo Ama hilibka digaagga ee la jarjaray waa UPF (cunto aad loo warshadeeyay)." Kuma aysan lug lahayn daraasadda.
Daraasaddu waxay ogaatay in dadka cuna cuntooyinka ugu badan ee la warshadeeyay ay ahaayeen kuwo da' yar, miisaan badan, isla markaana leh tayo cunto oo ka liidata kuwa cuna cuntooyinka aan la warshadayn. Si kastaba ha ahaatee, daraasaddu waxay ogaatay in kala duwanaanshahani uusan sharxi karin khatarta caafimaad ee sii kordheysa, maadaama xitaa dadka miisaankoodu caadiga yahay iyo kuwa cuna cuntooyinka wanaagsan ay u badan tahay inay u dhintaan si degdeg ah cunista cuntooyinka aadka loo warshadeeyay.
Khubaradu waxay sheegeen in cunista cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ay labanlaabmi karto tan iyo markii daraasadda la sameeyay. Anastasiia Krivenok/Moment RF/Getty Images
"Daraasado isticmaala nidaamyada kala soocidda cuntada sida NOVA, kuwaas oo diiradda saaraya heerka habaynta halkii laga eegi lahaa nafaqada, waa in si taxaddar leh loo tixgeliyaa," Carla Saunders, oo ah guddoomiyaha Guddiga Xakamaynta Kaloriyada ee ururka warshadaha, ayaa ku sheegtay email.
"Soo jeedinta in la tirtiro qalabka cuntada sida cabitaannada macaan ee aan lahayn kalooriyada iyo kuwa kalooriga yar, kuwaas oo leh faa'iidooyin la xaqiijiyay oo ku saabsan daaweynta cudurrada keena sida cayilka iyo macaanka, waa wax waxyeello leh oo mas'uuliyad darro ah," ayuu yiri Saunders.
Natiijooyinku waxay hoos u dhigi karaan khatarta
Xaddidaadda ugu weyn ee daraasadda ayaa ah in xogta cuntada la ururiyey hal mar oo keliya, 30 sano ka hor, Green ayaa yiri: "Way adag tahay in la sheego sida caadooyinka cunista ay isu beddeleen waagii hore iyo hadda."
Si kastaba ha ahaatee, warshadaha wax soo saarka cuntada ee aadka loo warshadeeyay ayaa qarxay tan iyo bartamihii 1990-meeyadii, waxaana lagu qiyaasaa in ku dhawaad 60% qaadashada kalooriga maalinlaha ah ee dadka Mareykanka ah ay ka timaado cuntooyinka aadka loo warshadeeyay. Tani ma aha wax lala yaabo maadaama ilaa 70% cuntada ku jirta dukaan kasta oo raashin ah ay noqon karto mid aad loo warshadeeyay.
"Haddii ay jirto dhibaato, waxaa laga yaabaa inaan dhayalsanno isticmaalka cuntooyinka aadka loo warshadeeyay sababtoo ah waxaan aad u ilaalinaynaa," ayuu yiri Lovefield. "Cuntada aadka loo warshadeeyay waxay u badan tahay inay sii kordho sannadaha soo socda."
Xaqiiqdii, daraasad la daabacay bishii Maajo ayaa heshay natiijooyin la mid ah, taasoo muujineysa in in ka badan 100,000 oo shaqaale caafimaad ah oo cunay cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ay la kulmeen khatar sare oo ah dhimasho degdeg ah iyo dhimasho ka dhalata cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Daraasadda, oo qiimeyn ku samaysay qaadashada cuntada aadka loo warshadeeyay afartii sanaba mar, ayaa lagu ogaaday in cunista ay labanlaabtay laga bilaabo bartamihii 1980-meeyadii ilaa 2018.
Gabadhu waxay ka soo qaadaysaa jajabka baradhada shiilan ee dufanka leh baaquli ama saxan waxayna dul saartaa gadaasha ama miis cad. Jajabyada baradhada waxay ku jireen gacanta haweeneyda wayna cuntay. Cunto aan caafimaad qabin iyo qaab nololeed, ururin miisaan xad dhaaf ah.
maqaallo la xiriira
Waxaa laga yaabaa inaad cuntay cunto hore loo dheefshiiday. Sababaha waa kuwan soo socda
"Tusaale ahaan, qaadashada maalinlaha ah ee cuntooyinka fudud ee milixda leh ee baakadaysan iyo macmacaanka ku salaysan caanaha sida jalaatada ayaa ku dhawaad laba jibaarmay tan iyo 1990-meeyadii," ayuu yiri qoraaga hormuudka ah ee daraasadda bishii Maajo, Clinical Epidemiology ee Harvard TH Chan School of Public Health. ayuu yiri Dr. Song Mingyang, oo ah borofisar ku xeel dheer cilmiga sayniska iyo nafaqada.
"Daraasaddayada, sida daraasaddan cusub, xiriirka wanaagsan waxaa inta badan ku kalifay dhowr kooxood oo kala duwan, oo ay ku jiraan hilibka la warshadeeyay iyo cabitaannada sonkorta leh ama kuwa macmal ah," ayuu yiri Song. "Si kastaba ha ahaatee, dhammaan qaybaha cuntooyinka aadka loo warshadeeyay waxay la xiriiraan khatarta sii kordheysa."
Loftfield wuxuu leeyahay doorashada cuntooyinka aadka loo warshadeeyay waa hal dariiqo oo lagu xaddido cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee ku jira cuntadaada.
"Waa inaan runtii diiradda saarnaa cunista cunto hodan ku ah cuntooyinka oo dhan," ayay tiri. "Haddii cuntadu ay tahay mid aad loo warshadeeyay, fiiri soodhiyamka iyo sonkorta lagu daray oo isku day inaad isticmaasho calaamadda Xaqiiqooyinka Nafaqada si aad u gaarto go'aanka ugu fiican."
Haddaba, maxaan sameyn karnaa si aan u yareyno saameynta suurtagalka ah ee cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ay ku yeelan karaan nolosheenna? Tallaabada ugu horreysa waa in aan si fiican uga taxaddarno xulashooyinkayaga cuntada. Adigoo si dhow u fiirsanaya maaddooyinka iyo nafaqada ku jira cuntooyinka iyo cabitaannada aan isticmaalno, waxaan go'aanno ka gaari karnaa waxa aan gelinno jirkeenna. Tani waxay ku lug yeelan kartaa doorashada cuntooyinka oo dhan, kuwa aan la warshadeyn mar kasta oo ay suurtogal tahay iyo yaraynta qaadashada alaabada aadka loo warshadeeyay iyo kuwa baakadaysan.
Intaa waxaa dheer, kor u qaadista wacyiga ku saabsan khataraha la xiriira isticmaalka xad-dhaafka ah ee cuntooyinka aadka loo warshadeeyay waa muhiim. Waxbarashada iyo ololaha caafimaadka dadweynaha waxay door muhiim ah ka ciyaari karaan waxbaridda shakhsiyaadka ku saabsan saameynta caafimaad ee suurtagalka ah ee doorashooyinka cuntada iyo ka caawinta inay gaaraan go'aanno caafimaad qaba. Annagoo kor u qaadayna faham qoto dheer oo ku saabsan xiriirka ka dhexeeya cuntada iyo cimriga dheer, waxaan dhiirigelin karnaa isbeddello wanaagsan oo ku yimaada caadooyinka cuntada iyo caafimaadka guud.
Intaa waxaa dheer, siyaasad-dejiyeyaasha iyo daneeyayaasha warshadaha cuntada waxay leeyihiin door ay ka ciyaaraan wax ka qabashada baahsanaanta cuntooyinka aadka loo warshadeeyay ee ku jira jawiga cuntada. Hirgelinta xeerarka iyo hindisayaasha kor u qaadaya helitaanka iyo qiimaha ikhtiyaarrada caafimaadka qaba, kuwa ugu yar ee la warshadeeyay waxay gacan ka geysan karaan abuurista jawi taageero badan u leh shakhsiyaadka ku dadaalaya inay sameeyaan doorashooyin caafimaad qaba.
Waqtiga boostada: Luulyo-17-2024
